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幼兒園食堂食品采購、驗收與索證制度

時間: 2017-06-19 00:41 點擊:

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  一、采購人員按《食品衛生法》要求,購買一切食品,應相應固定食品采購場所,以保證質量。
  
  二、采購時應主動向對方索取此批產品檢驗報告或化驗樣品,產品檢驗合格證。
  
  三、禁止采購腐爛變質、超期、標識不合等不符國家標準的標準的原料和食品。
  
  四、禁止采購未經衛生檢疫或檢疫不合格的肉類及其制品。
  
  五、定期包裝食品和食品添加劑必須有產品說明書或商品標志、標出品名、產品、廠址、生產日期、保質期等內容。禁止“三無”產品。
  
  六、采購人員在購物時,應對食品進行必要的感官檢查,不能外購熟食制品。
  
  七、運輸包裝容器應符合衛生要求,不能與有毒物,污物混運,以防污染食品。
  
  八、保管驗收員食品衛生要求做好食品的驗收登記制度。對不符合食品衛生要求的各種食物拒收入庫,并經常清理。

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